السمسم

سمسم 100 جم — سمسم مقشور في برطمان جاهز للتحميص.

حبات سمسم مقشورة فاتحة نظيفة بحلاوتها اللبنية الخفيفة وهي نيئة، وبعمق نكهة المكسرات الذي يظهر لحظة ملامستها للطاسة الجافة. السمسم هو حبة التزيين النهائية في المطبخ المصري والشامي — على العيش وفي الدقة وفي الحلاوة الطحينية وفوق الخضار المشوي. برطمان الـ100 جم يحفظه جافًا ويستقر بسهولة بجانب البوتاجاز.

طريقة الاستخدام:

• حمّصه في طاسة جافة دقيقتين حتى يذهب لونه ويفوح، ثم رشّه فوق أي شيء
• اطحنه مع الكزبرة والكمون والبندق والملح لعمل الدقة
• اضغطه في عجينة العيش أو رشّه على السميت والمناقيش قبل الخبز

القيمة الغذائية:

• مصدر للبروتين النباتي والألياف الغذائية
• يحتوي طبيعيًا على الكالسيوم والحديد والماغنسيوم
• مصدر للدهون غير المشبعة

برطمان 100 جم.